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2017-08-09 (Wed)
cantaloupepudding1.jpg
Cantaloupe Yogurt Pudding


メロンヨーグルトプディング。
メロンのおいしい季節。
熟れて柔らかくなったメロンとプレーンヨーグルトをブレンダーで混ぜ合わせる。甘さが足りない場合はハチミツを。
ゼラチンを入れて型に流し、冷蔵庫で冷やして固める。

メロンの果肉とイチゴをピューレに。
冷やして固めたメロンヨーグルトの上にピューレを流し、スプーンでくり抜いたメロンの果肉を飾って出来上がり。


cantaloupepudding2.jpg


熟れたメロンは本当に夏の暑い日に美味しい。
いつもカットしたものをタッパーに入れておいて、そのままパクパクと。
そういえばメロンを使ってデザート作ったことってないなあ。。。と。ヨーグルトと合わせたら結構美味しい。
アメリカのメロンって大きくて、スイカ大の物もよくある。
水分が多いので重いんですよね。でも瓜系は、やはり夏の体を潤してくれます。
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