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2017-08-07 (Mon)
greenplumcarrotsalad1.jpg
Red Plum-Corn Salad


夏。プラムの季節。
色々なプラムの種類が出回りますが、これは甘みの多いレッドプラム。
中がトマトのように真っ赤。

この甘いプラムをサラダにするととても美味しい。


greenplumcarrotsalad2.jpg


レタス、ルッコラ、ほうれん草などのいろんなグリーンの組み合わせ。
人参はリボン状にピーラーでカット。
トウモロコシは茹でてナイフで実を削ぐ。
これにレッドプラムを組み合わせて出来上がり。

プラムとトウモロコシが出回る夏にしか食べられないサラダです。

「今日のビンテージ食器」
ボウルは、パイレックスのバタープリント/アーミッシュ柄のミキシングボウル。
手前が中サイズ。後ろの小さめのが小サイズ。
1920年代〜1980年代製造。
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