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2017-05-29 (Mon)
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Spinach-Radicchio Salad with Chive Blossoms


チャイブの紫の花を散らした、ほうれん草、ラディッキオ、アボカド、イチゴのサラダ。

茎もお花も食べられるチャイブ。
サラダの彩りに使っても綺麗。

我が家のチャイブ、一気に花が咲いてしまって、部屋の中もチャイブ、料理にもチャイブ。
大活躍してくれています。


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ドレッシングは以前もご紹介したチャイブビネガーで。

これまたチャイブの花は、色の綺麗なドレッシングにもなります。

「今日のビンテージ食器」
お皿は、Dynaware・Pyr-o-rey(ダイナウェアのパイロレイ)の茶色い花模様の(底にある模様なので写真では見えませんが)、パイプレート。メキシコ製のミルクグラス。

ドレッシングの白いソーサーは、フランス、アルコパルのヴェロニカパターンのミルクグラスソーサー。

花瓶にしているのは、アンカーホッキング社のバーウィック・ブーピー・ワイングラス(ゴブレット)。
1950年代製造。
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