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2017-05-23 (Tue)
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Frico Eggs/Crispy Fried Cheesy Eggs


大きく焼いたチーズクリスプの上に目玉焼きを乗せた朝食。フリコエッグ。


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チーズクリスプはこちら。油を使わないオーブン焼き。
スナック用よりももっと大きく焼いて、卵とアボカドとトマトを乗せる。
メキシカンアメリカンな朝食。


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このクリスプはチェダー(セミハード)とパルミジャーノ(ハード)のミックスチーズ。チーズクリスプには、ハードからセミハードのチーズを使うのをおすすめ。でないとクリスプになりません。

特にパルミジャーノはタンパク質やカルシウムが豊富で栄養価が優れているので嬉しい。
チーズ大好き人間にとっては、冷蔵庫に欠かせない。
ただチーズの問題点は、ビタミンが少ないので、野菜と一緒に摂りましょう。
チーズに卵にアボカドにトマト。バランンスの良い朝食になります。

「今日のビンテージ食器」
コーヒーカップは、ファイヤーキングのレースドット・スタッキングマグの青。
1960〜1976年製造。
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