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2017-09-06 (Wed)
capresesandwich1.jpg
Mozzarella Grilled Cheese


アメリカのサンドイッチの定番、グリルドチーズ。
イタリア風に、モッツァレラチーズを使ったバージョン。

パンの外側片面にバターを塗る。
中にアボカド、モッツァレラチーズ、トマトの輪切りを挟み、熱したフライパンで両面焼く。

モッツァレラがとろりと溶けてきたら、バジルの葉を乗せて出来上がり。


capresesandwich2.jpg


モッツアレラ、厚みに切ったのでたっぷりしたサンドイッチ。
だけどさっぱりしたチーズなのでしつこくありません。
アボカドも少しとろけて、とても美味しいホットサンドイッチです。

「今日のビンテージ食器」
お皿は、コーニング社コレールのスプリングブロッサムシリーズのディナープレート。
1970年代製造。

カップ&ソーサーもお揃い。コレールのスプリングブロッサム、クレイジーデイジー・オープンハンドル カップ&ソーサー。
1970年代製造。
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